制作原料
制作方法
食疗功效
1. 主料:鲜白参250 克,猪瘦肉200 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
1. 将白参去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2. 锅烧热放入肉丝,煸炒至水干,烹入酱油、料酒,煸炒几下,加入精盐、葱姜,煸炒至肉熟,加入白参和适量水,炒至肉熟烂入味,点入味精,出锅装盘即成。
白参与滋阴润燥、补中益气猪肉相配组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。白参炒肉丝可用于乏力、体倦的补养和阴虚干咳、口渴、便秘等症。亦有一定抗癌作用。
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