菜谱名称：减肥食疗方-白菜拌荷鲜
所属菜系：其它菜系
所属类型：健康菜谱
美食功效：具减肥的作用
嫩白菜心500克，嫩藕400克，干红辣椒、香菜、生姜、盐、白醋、味精、白酱油、香油各适量
1.白菜心洗净只取嫩叶，切丝后放碗中加盐，腌5分钟。
2.香菜洗净切段，干红辣椒去籽，用温水泡软，生姜去皮，均洗净切丝。嫩藕去泥，洗净，切段，再切成丝，放清水中泡去粉汁，入沸水中烫脆，捞出用冷水投凉，控干水分。
3.碗中加精盐、白糖、味精、白酱油、香油对成调味清汁。
4.将白菜丝挤去盐水，加入藕丝、香菜段、姜丝、辣椒丝，浇上调味汁，拌匀即可食用。