音乐人

西南大学副教授(个人简介 讲授课程 实践教学 在研课题 学术论文 参编书籍 学术奖励)

音乐人

中国台湾华语流行歌手、著名音乐人、音乐创作家、作曲家、作词人、制作人、杰威尔音乐公司老板之一、导演。近年涉足电影行业。周杰伦是2000年后亚洲流行乐坛最具革命性与指标性的创作歌手，有“亚洲流行天王”之称。他突破原有亚洲音乐的主题、形式，融合多元的音乐素材，创造出多变的歌曲风格，尤以融合中西式曲风的嘻哈或节奏蓝调最为著名，可说是开创华语流行音乐“中国风”的先声。周杰伦的出现打破了亚洲流行乐坛长年停滞不前的局面，为亚洲流行乐坛翻开了新的一页！

西南大学副教授

个人简介

张宇昊，男，1978年2月生，博士，副教授，硕士生导师，主要从事功能食品与生物活性物质、农副产品综合利用方向研究。

2001年本科毕业于河北农业大学食品科学与工程专业；2004年硕士毕业于河北农业大学农产品加工与贮藏工程专业；2007年博士毕业于中国农业科学院农产品质量与食品安全专业。2007年7月至今于西南大学从事食品加工方面的教学与科研工作。

主持国家“十一五”支撑计划子课题一项，主研“十一五”支撑计划子课题一项，主持省部级项目两项，校级项目一项，横向项目一项，主研参与省部级、校级、横向项目多项。

公开发表论文10余篇其中EI收录两篇、CA收录两篇； 获得农业部鉴定成果两项，国家专利两项。

讲授课程

1）《农产品加工技术》，专业课，3学时/周，2007年，学生总人数96人；

（2）《水产品加工技术》，专业课，8学时/周， 2008年，学生总人数156人；

（3）《农产品贮藏与加工（贮藏部分）》，专业课，4学时/周，2008年，学生总人数96人；

（4）《园艺产品贮藏加工学（贮藏部分）》，专业课，4学时/周，2008年，学生总人数107人；

（5）《软饮料工艺学》，专业课，4学时/周， 2009年，学生总人数59人；

实践教学

（1）指导本科生毕业论文实验与写作，近年来累计学生总人数23人；

（2）指导硕士生2人。

在研课题

（1）“十一五”科技支撑计划子课题：花生短肽样品制备与功能性评价技术研究（2006BAK02A07-2） 2008 项目主持

（2）“马铃薯淀粉副产物综合利用研究”， 石柱农业科技综合示范基地科技创新基金项目，2009-2011，项目主持

（3）“鱼皮胶原多肽的关键技术研究”，西南大学博士基金，2007-2010，项目主持

（4）“鱼皮胶原蛋白产品市场研究报告”，横向项目，2007-2008，项目主持

学术论文

[1]. 张宇昊、王强、周素梅、马良．分步酶解制备花生短肽的研究(J)．农业工程学报，2008，24（5）∶275-279

[2]. 张宇昊、马良、王强. 花生短肽降血压活性研究(J)．食品科学，

2009(6):299-403

[3]. 张宇昊、王强. Alcalase酶水解花生蛋白制备花生短肽研究(J)．2007，23(4):258-263

[4]. 张宇昊、王强. 花生降血压肽的超滤分离研究(J)．中国油脂，2007，32(7):28-31

[5]. 张宇昊、王强. 功能性短肽的研究进展(J)．中国油脂，2007，32(2):69-73

[6]. 张宇昊、王强. 花生蛋白的开发与利用(J)．花生学报，2005，34(4):12-16

[7]. 张宇昊、王颉、张伟等. 半纤维素发酵生产乙醇的研究进展(J)．酿酒科技，2004，125(5):72-74

[8]. 马良，张宇昊，李培武．LIF-HPCE法检测食品中的黄曲霉毒素B1 (J).食品科学，2009，30（10）∶135-139

参编书籍

副主编一部：《农产品贮藏加工》，参加编写两部：《农副产品综合利用》、《现代食品工厂设计》，2009年出版

学术奖励

获得农业部成果两项：

“花生功能性短肽制备关键技术研究”（农科果2007第006号）

“酵母β-葡聚糖制备关键技术研究” （农科果2007第007号）

获得国家专利两项：

国家发明专利 “一种花生功能性混合短肽及其制备方法” “200610112479.3”

实用新型专利 “一种电渗析器” “01221179.6”