中文名称: 张苏华

性别: 男

国别: 中国

省: 浙江省

生平简介

1954年12月生，浙江宁波人。一级烹调厨师。

从事烹饪技艺实践及理论研究二十多年，尤其致力于中国名菜的整理与创新，为弘扬我国的烹调艺术，先后写了烹调理论文章六十多篇，散见于各种报刊杂志。

1990年到芬兰，受聘与赫尔辛基烹饪学校，讲学三年，颇获该校师生和当地烹饪界的好评。

现任文汇报社“文汇小屋餐厅”经理。