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词条 拔丝汤圆
释义

原料

冷冻汤圆、白糖、花生油

做法

做法一

1.锅中注油烧至五成热,分批放入汤圆,小火慢炸至金黄色捞出,盛入盘内。

2.锅中倒入清水和冰糖,用中火熬成半透明状的糖液,均匀地淋在汤圆上,最后撒上核桃粒即可。

做法二

第一步:炸汤圆 用大火把有烧热,烧热后,再改小火,将汤圆沿着锅边滚入锅中,炸至金黄,快要出锅时,在改用大火。

第二步:炒糖 加少量的油,改小火,加两汤勺的汤,不停的搅动。待汤可以吹出丝状。

第三步:挂丝 将炸好的汤圆放入翻炒的糖中搅拌均匀。

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更新时间:2025/3/17 8:25:24