词条 | 巴真大虾春卷 |
释义 | 大虾250克,金不换叶适量,春卷皮50克,鸡蛋浆50克,辣鸡酱50克,柠檬汁2汤匙,鱼露1汤匙,辣椒粉1茶匙。 制作: 1.大虾去壳、留头,用柠檬汁、鱼露、辣椒粉略腌。 2.春卷皮摊平放上两片金不换叶;大虾沾上蛋浆后,置于香叶上;将春卷皮卷起,接口处涂上蛋浆。 3.起锅烧油至中温,春卷放时去炸金黄色即可,蘸辣鸡酱吃。 |
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