张家界旅游职业学校是在1983年经湖南省湘西自治州教委批准成立大庸县民族旅游职业学校，是湖南创办最早的旅游职业学校。开办之初，仅一个班，47名学生。1995年，更名为张家界旅游职业学校。2006年，更名为张家界旅游学校。

张家界旅游学校现占地面积23亩，建筑面积37800m2。现有56个学历教育班，学生3010人，189名教职工（其中高、中级专业技术人员103人），是湖南省目前规模最大的旅游职业学校。现开设了中（韩、英、日）文导游、调酒、茶艺、航空服务、海乘服务、中西烹饪、计算机应用、电脑文秘、幼儿师范、电子电器、阳戏、对口升学（旅游管理、计算机、美术高考）等14个专业，形成了导游、烹饪、旅游服务与管理、电子信息、艺体、高考六大专业教学部。 为了适应时代的发展，顺应市场的需求，张家界旅游学校提出了“面向市场、服务旅游”的办学理念，确立了“以就业促招生，以招生求发展”的办学目标，树立了“内抓管理，增强素质；外树形象，打造品牌”的办学思路，几年来学生就业率达100%。由于办学目标明确，工作成绩显著，1995年，学校被湖南省人民政府批准为省级重点中等职业学校；1999年，被湖南省教委授予职业教育标志性学校和全省职教样板工程称号；2000年，湖南省旅游局确认学校为全省旅游行业岗位培训定点单位；2001年，被省人民政府评为示范性中等职业学校建设先进单位；湖南省劳动和社会保障厅授权学校成立了“国家职业技能鉴定所”；2001、2002年连续2年被省旅游局评为旅游教育培训先进单位；2002年，学校旅游服务与管理（中文导游）专业进入湖南省教育厅重点建设专业，并列入国家教育部首批示范专业，还在全省教学目标管理检查中被评为优秀学校；2002年12月，湖南省体育局授予学校“省全民健身周先进单位”称号；2003年，湖南省综治委、人事厅授予学校“安全文明校园”称号；2004年3月，国家教育部认定学校为国家级重点中等职业学校，8月，学校被国家科技部确认为“国家星火培训学校”，被省教育厅认定为“职业院校农民工培训基地”， 12月，省委、省人民政府授予学校 “湖南省文明单位”称号；2005年2月，学校被省旅游局评为“旅游教育培训先进单位”，5月，国家财政部、教育部、发改委等七部委认定学校为“中央财政支持的计算机应用与软件技术实训基地”；2006年11月，学校被省教育厅、财政厅、发改委等七部门评为“湖南省职业教育先进单位”；2007年4月，学校被省旅游局评为“旅游教育培训先进单位”。 学校名师荟萃，专业师资一流。有调酒师、中式烹调师、中级计算机等级考试、餐饮服务师考评员及普通话等级测试员10名；两名教师受教育部委派到意大利、泰国进行学习深造和文化交流；12位教师担任了全国导游考证的制卷、评卷工作及现场导游考试评委。党和国家领导人对学校的迅速发展给予了的亲切关怀，原国务院副总理李岚清、原国家教育部长何东昌、 国家教育部副部长王湛等曾来校视察。2005年4月，时任省长的周伯华来学校视察后，连用了六个“办得好，了不起”对学校的办学成果给予了高度褒奖。学校的办学业绩也得到了社会各界人士的高度关注。并接待了泰国、澳大利亚、挪威等国家的职教考察团及省内外500余人次来校参观访问和学习。学校办学成果 张家界旅游学校在多年的摸爬滚打中，走出了一条“招得进，留得住，学得好，送得出”的办学之路。一、瞄准市场办学 学校创办之初，在普高与中专的夹缝中求生，只开设一个专业，一个班，47名学生，由于我校创造性地提出了“面向市场，服务旅游”的办学宗旨，办学随着市场转，适时调整专业，从1999年开始，生源开始激增，2000—2008年每年招生均超过1000人，不仅超额完成了招生计划，而且一跃成为全省规模最大的旅游职业学校。但由于办学硬件条件限制，每年都有大批学生被拒之门外，造成了经济效益和社会效益的双损。

二、突出专业建设 多年来，为突出职业学校办学特色，强化职业技能训练，培养学生综合素质，增强毕业生就业能力，学校在筹集资金努力改善办学条件的同时，也加大了专业建设力度。学校对中文导游、计算机应用、旅游服务与管理、中西烹饪等四大主导专业从师资配备、设备添置、教学管理、实习就业等方面都给予了重点投入和支持，专业建设成效显著。所以，近些年来，张家界旅游学校毕业生就业形成的“卖方市场”，都归功于专业建设的强大支撑和保障。三、保证就业通畅 “以就业促招生，以招生求发展”的办学理念在我校得到了淋漓尽致的诠释。抓好进口关（招生 ），保证出口关（就业），把牢培养关（教育教学），是学校得以发展壮大的根本原因。学校长期派驻在北京、上海、海南、广东等省市共6个工作站，负责联系就业渠道，提供就业跟踪服务。目前，学校与78家企业签订了实习、就业协议，其中，不乏知名的跨国集团、大企业，尤其是2001届—2008届毕业生就业率均达98%以上，赢得了社会和家长的一致赞誉。四、服务龙头经济 张家界市是一座旅游城市，市委、市政府提出了“旅游立市、科技兴市”的经济发展思想，永定区委、区政府又提出了建设“旅游核心服务区”的战略构想。所以，学校近些来培养的各类旅游专门人才大多数参与了张家界市、永定区旅游业的建设与发展，有很多毕业生成为旅游行业的骨干力量。 此外，学校还为张家界市旅游行业从业人员举办了多期短期培训，提高了全市旅游从业人员的个人素质，为提高全市旅游业整体服务水平作出了重大贡献。发展思路 鉴于国家对职业教育，特别是中等职业教育的高度重视，以及因学校生源激增而日益凸显的办学硬件瓶颈的制约，学校适时提出了全新的发展蓝图，其核心思想是：走职业教育多功能化道路。用三年左右的时间，投资1.5-2亿元人民币建设新校区，形成“两区两部”格局，即新校区和老校区，学历教育部和短期培训部。新校区作为学历教育部，在校人数5000人，老校区作为短期培训部，年培训2000人次。学校新校区建设项目得到了市、区人民政府及教育行政主管部门的高度重视。市人民政府已将新校区建设项目列入重点支持项目，并纳入城市总体规划，永定区人民政府更是将新校区建设列入政府“十件大事”之一。 张家界旅游学校新校区建成后，将成为全国一流的中等职业学校、全国唯一的酒店式旅游学校、湖南省旅游行业示范实训中心、湘西北地区计算机应用与软件技术实训基地。