| 词条 | 炸鲜薄荷叶 |
| 释义 | 主料：鲜薄荷叶 鸡蛋1个 配料：面粉 淀粉 食用油 盐 采摘的薄荷叶用盐水泡一下，清洗干净，控去水分，用盐揉一下，打一个鸡蛋， 搅拌一下，放面粉和淀粉，搅拌充分。 开火，铁锅放入食用油，油热了以后，把薄荷叶放到油锅中，炸至薄荷脆脆的 就可以出锅了。 炸薄荷叶薄荷叶洗净控干，用小火炸，炸至变成墨绿色时捞出控油，撒上少许盐。入口清香即化 ，可以单独做菜亦可在吃面的时候放一些 |
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