基本信息

原料

制作过程

营养价值

基本信息

【菜名】 炸虾饼

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 香辣可口,开胃爽口.

原料

材料： 1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量 2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调味料： 1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯

制作过程

1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。 2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。 3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。 4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。 5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。 6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。

营养价值

虾肉含有丰富的矿物质，宝宝适当吃些对身体发育很有好处.

经常吃可以增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。还可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。据说虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。