别府地区温泉众多，基本都打着地狱的名头，其中最有名的是别府八大地狱温泉，分别为：海地狱、鬼石坊主地狱、山地狱、灶地狱、鬼山地狱、白池地狱、血之池地狱（血池地狱）、龙卷地狱。

灶地狱为其中之一，据说从很久以前开始，氏神灶门八幡神社的春秋二度庙会里，利用地狱的温度做出祭食，由此习俗才开始称之为“灶地狱”。猛烈的喷气与高热温泉的涌出是地狱泉温高达90度。