【材料】：湿笋干半斤

香菇１０朵

素鹅肉半斤

Ａ料：香菇头１０块（作法参考咖哩素烩）

Ｂ料：麻油

老姜一片

糖

酱油

味素

当归１钱

【作法】：

１．笋干洗净用清水煮沸再捞起备用。

２．素鹅肉撕成一块块，用中温油炸成金黄色备用。

３．香菇泡软切圆形用中温油爆香再加材料Ａ和Ｂ后，再把作法１．２倒

入锅中炒２分钟加水用小火慢慢煮大约半小时即可。

４．把煮好的成品用铝铂包好再蒸半小时即可。