词条 | 杂菌茭白 |
释义 | 原料:草菇100克,黑、白滑子菇各150克,荷兰豆80克、茭白100克,盐3克、鸡精5克、胡椒粉5克、葱姜片5克、色拉油10克、水淀粉5克 制法:1、茭白去皮切片。荷兰豆去老筋,切菱形块。黑、白滑子菇用清水冲洗掉盐分。草菇一切为二。 2、锅内加水烧沸,依次放入黑、白滑子菇、草菇、茭白、荷兰豆,焯10秒钟后捞出控水。 3、锅置火上,人油烧至三成热,放入葱姜片炝锅,再放入焯好水的原料,加盐、鸡精、胡椒粉大火翻炒,用水淀粉勾芡即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。