基本信息

基本字义

详细字义

《康熙字典》

《说文解字》

基本信息

拼音:yùn　繁体字:酝 酝

部首:酉,部外笔画:4,总笔画:11

五笔86&98:SGFC　仓颉:MWMMI

笔顺编号:12535111154　四角号码:11632　UniCode:CJK 统一汉字 U+915D

基本字义

酝

（酝）

yùnㄩㄣˋ

酿酒，亦指酒：～酿。

古同“蕴”，包含。

English

liquor, spirits, wine; ferment

详细字义

酝

酝 yùn

〈动〉

(1) (形声。繁体字形从酉( yǒu)，从昷(wēn)，昷亦声。“昷”意为“热的”、“暖的”。“酉”与“昷”联合起来表示“把酒曲和粮食掺和后放在保暖桶里”。本义：酿酒。说明：本词条编者并非制酒业从业人员，但少年时代曾参与过甜酒酿的制作，知道甜酒酿是在保暖的条件下才能制成。至于一般酒类的制造是否需要保暖条件并不清楚。也许“酝”字本义只是指甜酒酿的制作)

(2) 同本义 [brew;ferment]

酝,酿也。——《说文》

壁也瓦瓮,白沴沴满贮村醪;架上磁瓶,香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》

或秋藏冬发,或春醒夏成。——曹植《曹子建集》

酒则九酝醴,十旬兼清。——张衡《南都赋》

(3) 又如:酝酒(酿酒);酝户(专事酿酒的人家);酝造(酿造,制作)

(4) 逐渐造成 [brew;ferment]

公盖酝百家之精,兼六朝秀,而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

词性变化

酝

酝 yùn

〈名〉

(1) 酒 [wine]

宜城酝始熟,阳翟曲新调。——《随书》

(2) 又如:酝醪(酒酿);酝香(酒香);酝熟(酒己成熟)

(3) 酒曲 [yeast]

酝,酒母也。——《仓颉篇》

常用词组

酝酿 yùnniàng

[ferment;brew] 造酒的发酵过程,比喻做准备工作

解决办法正在酝酿中

《康熙字典》

【酉集下】【酉字部】 酝

【唐韵】【正韵】於问切【集韵】【韵会】纡问切，??音愠。【说文】酿也。【玉篇】酿酒也。【张衡·南都赋】酒则九酝甘醴，十旬兼?amp;#91;。【注】九酝、十旬，皆以酿法名酒也。【王僧达·答颜延年诗】春酝时献斟。　又【正韵】酝藉含蓄。【前汉·薛广德传】广德为人温雅有酝藉。【注】师古曰：酝，言如酝酿也。【北史·崔瞻传】自太保以後重吏事，谓容止酝藉者为潦倒，瞻终不攺。　又【集韵】通作温。【诗·小雅】飮酒温克。【笺】犹能酝藉自持以胜。【陆德明·音义】温去声。【礼·礼器】温之至也。【注】为温藉，温与酝通。　又【广韵】於粉切【集韵】委陨切【韵会】【正韵】委粉切，??音恽。义同。

《说文解字》

【卷十四】【酉部】酝

酿也。从酉??声。於问切