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词条 云莓
释义

云莓 (Rubus chamaemorus)。

亦作bakeberry、malka、cloudberry,亦称鲑莓(salmonberry)、黄莓(yellowberry)或烤苹果莓(baked apple berry)。

学名为Rubus chamaemorus。草本匍匐植物,原产北极和北温带近北极地区。聚合果可食,形似悬钩子,黄或琥珀色,由根状茎上的白花生出,茎高7.6∼25公分。爱斯基摩和萨米人(Sami)在秋天采集其甜而多汁的浆果,冰冻保存供冬季食用。在斯堪的那维亚半岛北部的市场上有云莓出售,供作蜜饯、果馅或其他甜食。云莓也可发酵制醋。

云莓属于蔷薇科,悬钩子属,是多年生灌木。冬季地上部枯死。花瓣为白色,高出萼片。果实成熟时金橙色。耐-20 ℃以下低温。原产于北欧、北亚及北美地区。云莓在奥兰群岛不多见,云莓每天5-6月份在此开花,这些云莓富含维生素C。

茎长5~20 cm,具下垂柔毛,着生于永久性地下茎。冬季地上部枯死。叶径(2~6.5) cm×(3~10.5) cm,近圆至肾形,基部呈心形,单叶,常3~5浅裂,叶缘具不规则锯齿,叶面粗糙,叶背有白色柔毛,有时叶柄上有腺体;花顶生,单花,花朵直径1.5~2.5 cm,花梗具软毛和腺体。萼片直立或平展,卵形,微红色。花瓣5或更多,白色,高出萼片。果实成熟时金橙色。耐-20 ℃以下低温。

中文名:云莓、野黄莓,蔷薇科 英文名:Cloudberry, Rose Family 拉丁名:Rubus Chamaemorus L., Rosaceae

Rubus源自覆盆子(Raspberry)的罗马名字,Chamaemorus意为“地上的桑葚”

别名:Bakeapple(烤苹果)

生长地:沼泽地

备注:雌雄异株,雄株只开花不结果。云莓是北方野莓中味道最独特,最值得采集也最难采集的野莓。

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更新时间:2025/2/26 20:40:12