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词条 巴拉圭冬青
释义

巴拉圭冬青又名玛黛茶、巴拉圭茶,是冬青科冬青属的一种植物。原产于南美洲的亚热带地区,包括阿根廷北部、巴拉圭、乌拉圭、巴西南部及玻利维亚。将巴拉圭冬青干燥的叶片浸泡在热水中,所泡出来的茶汤称为玛黛茶,是一种咖啡因含量很高的饮料。巴拉圭冬青的植株为灌木或是小乔木,可以生长到15公尺高。叶为常绿性,长7~11公分,宽3~5.5公分,叶缘有锯齿。花小型,花白色带点绿色调,花瓣四片。果实为红色浆果,果径0.4~0.6公分。

栽培

南美洲是玛黛茶的主要生产地,特别是在巴拉圭、阿根廷北部(科连特斯,米西奥内斯)、乌拉圭及巴西南部(南里约格朗德,巴拉那)等地栽培最多。瓜拉尼人(Guarani)被认为是最早栽培这种植物的民族。玛黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词,意思是“葫芦”。玛黛茶也有其它的名字,比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”,以及“传教士的茶”。 因为耶稣会的传教士是最早栽培玛黛茶的欧洲人,他们同时也将喝玛黛茶的习惯传播至南美各地,最远传到厄瓜多尔。

玛黛茶收获时,会先收割下枝叶,再将枝叶干燥,有时也会使用柴火烘培来干燥,这样做会增添一些薰香味,最后再将干燥的叶子,有时也会附带一些小细枝,筛选分离出来,即是可以泡茶的玛黛茶叶。

玛黛茶的商品有许多不同的品牌与配方,有的里面会带有小茶梗、有的不含玛黛叶粉末、或带有少量粉末的。有些种类并没有很强烈的味道,不过也有些种类会加入一些香草植物,例如:薄荷、柳橙和葡萄柚的果皮。

玛黛茶含玛黛因(MATEINA)成份,玛黛因是一种对人体非常有益的成份,能降低胆固醇、缓和糖尿病、胃溃疡、促进血液循环,还有利尿、提神解劳之功能。

科学分类

域: 真核域 Eukarya

界: 植物界 Plantae

门: 被子植物门 Magnoliophyta

纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目: 冬青目(Aquifoliales)

科: 冬青科(Aquifoliaceae)

属: 冬青属(Ilex)

种: 巴拉圭冬青(I. paraguariensis

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更新时间:2025/3/22 8:57:19