制作原料
制作方法
美食特点
主料
云耳2朵,金针1/2两(约20克),番茄2~3个,清鸡汤、清水各l罐,鸡蛋2只,油1/2汤匙。
调味料
盐3/ 4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少许。
(1)云耳、金针用清水浸约1小时,洗净。
(2)云耳剪成小块,金针切去硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分。
(3)番茄洗净,切件去籽。
(4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料、云耳、金针同煮滚片刻,熄火。
(5)下鸡蛋拌匀,即可供食。
清淡可口,适合任何人口味.
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