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词条 南斯拉夫式煎羊排
释义

菜系及功效

其他国家 气血双补菜谱 补阳菜谱 肢寒畏冷菜谱

口味

咸鲜味

工艺

煎烹

制作材料

主料:

羊排2000克

调料:

奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜(白皮)25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克

特色

色泽金黄,鲜嫩适口,香味浓郁。

做法

1.先将羊排切成20段,用肉拍子拍薄,用刀断其筋,撒盐、胡椒粉,抹上奶油,用橄榄油煎之。

2.待颜色黄时(宜嫩不宜老),用黄油、柠檬汁放在一起拌匀烹之即可。

制作要诀

食用时可配炸土豆条一起上桌食用。

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更新时间:2025/2/27 2:16:40