菜系及功效
口味
工艺
制作材料(主料: 调料:)
特色
做法
制作要诀
其他国家 气血双补菜谱 补阳菜谱 肢寒畏冷菜谱
咸鲜味
煎烹
羊排2000克
奶油50克,黄油25克,橄榄油130克,大蒜(白皮)25克,柠檬汁25克,盐10克,胡椒粉1克
色泽金黄,鲜嫩适口,香味浓郁。
1.先将羊排切成20段,用肉拍子拍薄,用刀断其筋,撒盐、胡椒粉,抹上奶油,用橄榄油煎之。
2.待颜色黄时(宜嫩不宜老),用黄油、柠檬汁放在一起拌匀烹之即可。
食用时可配炸土豆条一起上桌食用。
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