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词条 越南牛肉冬粉
释义

原料:

牛肉片200~250克,冬粉1把,绿豆芽40~60克,花生粉2茶匙,盐适量,色拉油2大匙,虾油l大匙,柠檬汁1大匙,辣油2茶匙,麻油2茶匙,白醋l茶匙,姜丁1茶匙,辣椒粉1茶匙,水l/4杯。

制法:1、冬粉放入滚水中烫熟后捞起,放置在水中备用。绿豆芽掐去头尾。

2、将调味料搅拌均匀,放入牛肉片略腌10分钟备用。

3、锅中倒入色拉油热锅,放入腌好的牛肉片以大火快炒,再放入沥干的冬粉、豆芽快速翻炒后,加入适量的盐拌炒即可起锅。盛入盘中后,表面撒上花生粉即可。

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更新时间:2024/12/23 9:59:04