概念

意义

概念

英国的食品包装上除了具备普通的营养成分表之外，英国食品标准局还向消费者推广一种 “红绿灯”三色食品标签，超市和食品生产者在食品标签中使用像红绿灯一样的红黄绿三种颜色，来帮助消费者作出正确的选择。

意义

带有“红绿灯”食品标签的食品，通常在包装正面的醒目位置向消费者展示所想要购买的食品所含的脂肪、饱和脂肪、糖和盐含量的高中低三个水平，以此来帮助消费者在最短的时间内买到更加健康、营养均衡的食品。除了可以通过红黄绿三种不同的颜色辨别各种成份含量的高低之外，消费者还可以在“红绿灯”标签中看到脂肪、饱和脂肪、糖和食盐的具体含量数值。

红色标志就意味着这种食品中含有不利于保持身体健康的成份。最好控制它的食用频率，或者严格控制摄入量。

黄色标志意味着食物中的某种成份既不高也不低，大多数时候，选择这类食物也是可以接受的。

绿色标志意味着某种成份在食品中的含量很低，含有越多绿色标志的食品，越有益健康。

这样，人们在同类食品之间做出选择的时候，就要尽量选择含有绿色和黄色标志较多的食品。当然，对于带有同样颜色“红绿灯”标签的食品，还是要进一步比较各种成份的含量。