菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸
原味炸薯球的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：面包屑15克
调料：盐2克
1. 将马铃薯洗净、去皮，放入滚水中煮熟；
2. 放入大碗中压成泥，再加入盐调味备用；
3. 将薯泥捏成小圆柱状，在表面沾上一层面包粉；
4. 锅中倒入油烧热至180℃，放入薯球，以中小火炸约3分钟；
5. 并不时翻动薯球使受热均匀，待表面呈金黄色时，捞出沥干油分即可。
原味炸薯球的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。