做法一(主料 原料 调料 原味红烧肉的做法)

做法二(原料： 做法： 主妇心得：)

做法一

主料

五花肉

原料

五花肉500克。

调料

姜片10克(大概4-5片)、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味精2克、热开水700克。

原味红烧肉的做法

1、锅烧热放点油，放入姜片

2、倒入五花肉500克，炒至变色

3、加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

4、加入超过肉面2倍的热开水，改小火慢炖1个小时

5、最后10分钟自己调控好，还有汤汁的话，开大火收干就可以了，出锅时放点味精。

做法二

原料：

五花肉500克、姜片10克（大概4-5片）、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味精2克、热开水700克。

做法：

1、锅烧热，放点油，放点姜

2、倒入肉，炒至变色

3、加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽

4、加入超过肉面2倍的开水，改小火慢炖1小时

5、最后10分钟自己调控好，还有汤汁的话，开大火收干就可以了

6、出锅时放点味精

主妇心得：

1、出锅前10分钟可以放点点白糖进去，可以更好的吊鲜。但是我不喜欢!呵呵!

2、每家的煤气灶都不一样，所以我帖子中写的时间仅供参考。安全起见，不离人!

3、五花肉最适合做红烧肉，肥瘦相间。