原料:

工具

事先准备

做法：

原料:

高筋面粉250g、酵母3g、糖40g、盐2g、全蛋液30g、牛奶145g、玉米粒60g、黄油20g。

工具

8寸天使蛋糕模。

事先准备

1、玉米粒沥干水分后用厨房纸巾吸干（冷冻的玉米粒需先解冻）。

2、黄油室温软化。

3、模具涂上一层黄油后，撒上面粉晃匀，磕出面粉备用（不粘模可省略次步骤）。

做法：

1、除黄油与玉米粒外，所有原料揉成强韧面团后加入黄油揉至扩展阶段。

2、加入玉米粒揉匀。

3、在温暖处发酵至2、5倍大。

4、排气后分割成6份，滚圆后松弛10分钟。

5、再次滚圆，放入模具，在温暖湿润处发酵至2倍大。

6、在表面刷一层蛋液；烤箱180度，中层，25分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）；出炉后立即脱模。