原料：

做法：

原料：

面皮原料：

玉米面：白面粉=1:1、酵母、白糖、水等。

肉馅原料：

家中剩余红烧肉1份、面筋适量。

做法：

1、和面的办法就不赘述了。可以参见素菜包。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可；

2、利用这个功夫做馅料。上顿剩余的红烧肉切成丁待用。面筋撕成条，并切成与肉相仿的小丁，与红烧肉丁一起入干净锅中，加入红烧肉汁开火一起煮5分钟，并用水淀粉收干汁即可；

3、将肉馅包住皮中，捏好。放置20种后，上笼屉蒸12分钟。不要掀盖，焖5分钟即好。