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词条 八珍梅
释义

据说,庄氏兄弟原先以贩卖水果为生,有时将卖不出去的水果腌制起来,逐渐摸索出一套加工蜜饯的经验,后来就办起蜜饯作坊。最初产品只有李咸饼和七珍梅两种。渐渐地在青阳一带小有名气,便扩大经营,生产青果豉、咸金枣、香果、八珍梅等多种产品。后在龙海石码设了分厂,取“源水成甘,和末配制”之意,命名“源和堂”。在当年,这招牌是“响当当”的,以至地方小戏《管甫送》唱词里也提到“青阳李咸饼”。

另外,八珍梅在《城南旧事》中是林英子最喜欢的食物。

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