玉米狗

美食

主要原料

玉米狗

玉米狗是一种油炸的裹上玉米粉团的热狗，发源地为美国，在许多国家也可以见到。在台湾地区有时被小贩称作热狗。玉米狗在刚开始时是没有插上小竹条的，不过现在几乎都是插在小竹条上以方便食用。

玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、粉红色、肉质口感极为普通的热狗；包复的玉米粉则通常可使整支热狗体积增加将近一倍。食用时仅仅涂上一层番茄酱。实际食用的感受并不如外观所见的饱满。由于成本低以及制作简易，通常以低廉的价格贩售于夜市及各观光景点。

美食

菜肴名称：玉米狗（corn dog）

菜肴特征：来自美国中西部的时尚快餐食品；玉米香气浓郁，酥脆可口，具有金黄外观、表面光滑没有鳞片； 使用调好的浆液包裹后进行油炸，里面可包裹香肠，肉和浆粉的黏结好，不脱壳； 如果和面包屑一起使用，会有不同的口感和外观，可以做的产品如玉米狗等； 也可以使用浆粉作成玉米窝头，具有丰富的营养成分。

主要原料

热狗肠　1000克

玉米狗浆粉　300克

调浆比例：

粉：水：热狗肠＝3：2.1～2.4：10

其他配料:

水（冰水或凉水）　210～240克

详细步骤

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

第1步:将准备好的肠,用签从肠正中直穿入顶部。

第2步:将肠均匀地沾一层玉米浆粉，抖掉浮粉，备用。

第3步:按照调浆比例，量取玉米狗浆粉和水将其调匀，调浆时应一个方向搅动，保证浆液均匀粘稠.

第4步:将上好粉的肠均匀裹上一层浆。

第5步:将裹好浆的玉米狗上撒上少许面包屑.

第6步:在170～180℃下油炸1.5～2分钟至表面金黄即可。

建议烹制时间和方式：

蘸浆后的热狗肠：4） 170~180℃炸1.5～2分钟至表面金黄即可。