原料：

粑粑面500克（玉米面：大豆面=2:1）、鸡蛋1个、白糖20克、小苏打1克、温水350毫升。做法：

1、粑粑面、白糖、小苏打和鸡蛋混合；

2、一边添加水，一边用筷子搅匀；

3、搅至盆内至无干面粉时，开始用手蘸水反复搋面5分钟；

4、取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，然后用拇指在面团底部旋出一个空洞；

5、依次整好型，垫玉米叶下锅；

6、大火烧开后转中小火15分钟关火；

7、虚蒸2分钟即可出锅。