| 词条 | 渔业畜牧机械化必读 |
| 释义 | 基本信息作 者：涂同明 主编 出 版 社：湖北科学技术出版社 出版时间：2009-2-1 字 数：163000 版 次：1 页 数：208 印刷时间：2009-2-1 开 本：大32开 印 次：1 纸 张：胶版纸 I S B N ：9787535242709 包 装：平装 内容简介本书采用一问一答的形式编写，由渔业生产机械化与畜牧业生产机械化两大部分组成，第一部分首先概述了渔业机械的相关知识，接着系统阐述了池塘清淤机械、池塘增氧机械、池塘投饵机械、渔业饲料加工及其他渔业机械设备技术。第二部分由畜牧机械化综述开始，分别从畜牧粗饲料加工机械、畜牧精饲料加工机械、养猪机械设备、养牛机械设备、养鸡机械设备、畜舍粪便处理机械设备等六个方面进行了介绍。同时列举了常用的渔业与畜牧业机型，以便于广大农民朋友在选购时参考。本书内容丰富、通俗易懂、实用性强。可供广大渔业与畜牧业养殖户使用，也可作为渔业与畜牧业管理人员、技术人员，渔业、畜牧院校师生的培训教材和参考用书。 目录第一章 鱼类概况 第一节 淡水鱼产量及营养价值 第二节 海水鱼产量及营养价值 第三节 鱼类加工利用 第二章 冷冻品 第一节 一般冷藏加工工艺 第二节 各种水产冷冻品的加工工艺 第三章 水产干制品 第一节 干制方法和种类 第二节 典型水产干制品的加工 第四章 鱼糜制品 第一节 一般工艺过程 第二节 各类鱼糜制品的加工工艺与配方 第五章 罐头制品 第一节 罐头制品的加工原理 第二节 水产罐头制品加工的一般工艺 第三节 各类水产罐头的加工工艺与配方 第六章 腌、糟、醉制品 第一节 腌制品加工原理及工艺 第二节 糟、醉制品加工原理及工艺 第三节 部分腌、糟、醉制品的加工工艺 第七章 烟熏制品 第一节 烟熏制品的加工原理 第二节 熏制水产品基本工艺 第三节 几种烟熏制品的加工工艺 |
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