中文名：鱼排

英文名：a fish steak

主要食材：带有整条脊椎骨的鱼骨，有时还会带有少许鱼肉

分类：鱼排

口味：鲜

定义

深水网箱养鱼的木质构架

定义

1 就是鱼骨。但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨，有时还会带有少许鱼肉。鱼排是鱼类加工产生的下脚料，也是饲料等行业的原料。也有将其加工供人食用的。　2 加工好的鱼肉片，鱼肉段。

深水网箱养鱼的木质构架

在大湖或海上进行网箱养鱼，用又厚又长的木板构架成一个个边长4米左右的牢固框格，木板固定在有较大浮力的泡沫球上，框框相扣，用木桩或石桩固定，在框格里挂上渔网，网深3米以上，网中养鱼。这种木质构架养鱼人称之为“鱼排”。

为了养殖生产方便，养鱼人在鱼排上搭建木屋，生产、生活都在鱼排上，鱼排连成片，木屋连成村，晚上电灯亮起，鱼叫声，说笑声，小船的马达声，海面上的波光粼粼，简直就是海上威尼斯。