于鹏东 男，1949年8月生，山东牟平人。1978年毕业于第四军医大学。山东省烟台市中医医院书记、副院长、中西结合主任医师，中国中西医结合养生与康复医学专业委员会委员、全国中心城市中医院思想政治研究会理事，山东省中医药管理学会理事，山东省中医药成人教育委员会理事，烟台市中医药学会理事长。系烟台市中医药学会副会长兼秘书长、《烟台中医药杂志》副主编。

科研成果及论文：《胃炎合剂治疗慢性萎缩性胃炎的临床研究》、《茵青虎丹汤治疗乙型病毒性肝炎的临床研究》、《农村中医人才需求和培养途径的研究》、《烟台市农村中医现状调查和分析的研究》等分别获国家部、省科技进步三等、二等奖。获部、省级科技进步奖。编著作《针灸推拿学》、《中成药最新临床应用》 、《酒与医学》等。发表了《狠抓中医三级网络建，促进农村中医事业发展》、《大力发展农村中医事业》、《务实求新努力探索农村中医工作新路子》等19篇学术论文，其中12篇获部、省、市级优秀论文奖。