原料：

羊排7片，酱油4大匙，五香粉l／4茶匙，芡粉3大匙，葱2根，姜末l大匙，蒜瓣约5瓣，糖1大匙，乌醋l大匙，芫荽1根。

制法：1、葱切葱花；蒜瓣以刀背拍松，去蒂、去皮剁碎；芜荽切小段。

2、取2大匙酱油及五香粉拌匀，将羊排放入腌约1小时，再取出并沾襄上芡粉。

3、锅中放入炸油，烧至七分热，放入羊排，以小火炸至金黄色，捞起备用。

4、锅内留油2大匙，放入葱、姜、蒜炒香，加入糖炒至糖化，再加入羊排，淋上剩余的2大匙酱油及半杯水，加盖焖煮至水干，加入乌醋拌匀，最后撒上芫荽即可。