材料
烹饪方法
烹饪技巧
功效剖析
冬瓜400克、油渣1小碟、盐适量、油适量、薄荷适量。
1、冬瓜削皮洗净，炸干油的油渣。
2、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
3、下适量盐翻炒。
4、锅热下少许水。
5、盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
6、起锅前放入薄荷，翻炒即可。
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。
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