营养素推荐每日摄入量（简称：RDAs）是各国营养学会按照营养研究进展和本国人民的膳食状况制定的营养素合理供应标准。然而，人们错认为这个数量足以保护身体远离营养缺乏症。RDAs绝对不是个人营养状况评价的指标，它是统一的指标，用以满足所有健康人群预防已知营养缺乏症的需要，如坏血病、脚气病、佝偻症。

进几年，中国营养学会又推出了膳食营养素参考摄入量（DRIs），膳食营养素参考摄入量(DRIs)包含多项参考值(EAR、RNI、Al、UL)，需要根据使用的目的正确选择适宜的指标。

1、平均需要量（EAR）：是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。膳食营养素摄入量达到EAR水平时可满足群体中50%个体的需要。

2、推荐摄入量（RNI）：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入RNI水平，可以维持组织中有适当的储备。

3、适宜摄入量（AI）：是通过观察或是实验获得的健康人群某种营养素的摄入量，如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4-6个月，其营养素全部来自母乳，故摄入母乳中的营养素量即婴儿的AI。与RNI的区别在于准确性不如RNI，可能高于RNI。

4、可耐受最高摄入量（UL）：是平均每日可以摄入某种营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。