词条 | 印度风味咖喱杂菜 |
释义 | 特点 异国风味,口味丰富。 原料 白菜花 1棵,西兰花1棵,牛肉 200g ,洋葱 1/2个,大蒜 2瓣,胡萝 1根,朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g),牛奶200ml,清水200ml,盐1茶匙(5g),植物油 2汤匙(30g) 做法 (1)将白菜花和西兰花洗净,摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮,切碎。牛肉洗净,用厨房纸巾擦净水分,然后成1cm大小的方丁。 (2)锅中放入适量热水,烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入,氽煮3分钟,然后取出沥干水分,放入盘中待用。 (3)中火加热锅中的植物黄油,待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱,翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。 (4)接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片,小火慢慢烩制15分钟即可。 营养丰富,有很高的钙物质,蛋白质和维生素,老少介宜,有养颜的作用. |
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