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书 名: 饮食养生

作　者：罗晶

出版社： 北京出版社发行处

出版时间： 2002年10月1日

ISBN: 9787200046946

开本： 16开

定价: 元

内容简介

人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。

常言道：药补不如食补。饮食养生是我国中医一个重要的传统理论，在长期的实践中积累了极为丰富的经验。本书是在中医饮食养生理论的基础上，结合现代医学原理加以综合分析，分门别类地阐述了各种寻常食物的功效。读者只要了解本书内容，日常饮食稍加留意，就能达到滋补养生的目的。

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序言

饮食养生的作用

1．安身之本必资于食

2．充实气血以防外邪侵入

3．食物治疗功效独到

4．补肾健脾长年无病

饮食养生的原则

1．均衡饮食，合理调配

2．谨和五味，长有天命

3．饮食有节，定时适量

4．顺应四时，调摄饮食

5．一日三餐，各有不同

饮食养生宜忌

1．细嚼慢咽，防病强身

2．食宜专致，不可分心

3．恬愉进餐，有益健康

4．饭后保养，持之以恒

饮食养生与烹饪

1．饮用水质要选择

2．烹调火候要得当

3．刀工技艺有讲究

五谷杂粮健身宝

1．糙糯米可以温养胃肠

2．全身中和粳米最好

3．赤小豆能利水排脓

4．黑豆可强肾滋阴

5．豆腐好处多多

6．扁豆虽有毒，用之得当也有益

7．小麦浮麦最适合心脏的需要

8．玉米可以降血脂兼抗癌

9．谷芽、麦芽有助于胃肠消化与吸收

蔬菜营养多样可健身

海鲜可强体质、补虚弱

肉禽类是人体蛋白质的主要来源

养颜美容吃水果

调味料亦可为药

常见疾病的食疗方法

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