| 词条 | 饮食安全小百科 |
| 释义 | 饮食安全小百科 作 者： 张继传，闫燕秋 编著 出 版 社： 时事出版社 出版时间： 2009-10-1 字 数： 395000 版 次： 1 页 数： 340 印刷时间： 2009-10-1 开 本： 16开 印 次： 1 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787802322622 包 装： 平装 所属分类： 图书 >> 保健/心理健康 >> 饮食营养 食疗 定价：￥35.00 内容简介在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食知识，将成为关注的焦点。为此，作者聘请医学专家为广大读者编写了这本书，分别从搭配禁忌、季节饮食、常见病饮食、孕妇饮食、婴幼儿饮食、青少年饮食、中老年饮食和上班族饮食八个方面全面、系统地介绍了日常饮食中的上千条安全禁忌，指导广大读者科学饮食．趋利避害，拥有健康的体魄。 作者简介张继传，65岁，出生于中医世家，内科副主任医师。在整整四十年的临床实践中，一直秉承着中西医结合的先进理念，驰骋在内科、妇科、儿科等领域，获得大江南北众多病人的赞美。工作之余，对食品的起源、性味、作用、毒性、禁忌等还另有一番研究，曾任全国民间食品研究会名誉会长、《民以食为天》杂志名誉主编，并著有《餐桌上的健康史》、《养生胜于治病》等作品，其中观点被二百多家网站报刊转载。 目录第一篇 食物搭配篇 1.猪肉和牛肉不宜同吃 2.猪肉和羊肝不宜同吃 3.猪肉和田螺不宜同吃 4.猪肉和虾不宜同吃 5.猪肉和黄豆不宜同吃 6.猪肉和芫荽不宜同吃 7.吃猪肉后不宜立即喝茶 8.猪肝与鹌鹑肉不宜同吃 9.猪肝与鲫鱼不宜同吃 10.猪肝与含维生素C的食物不宜同吃 11.猪肝与花莱不宜同炒 12.牛肉和土豆不宜同炖 13.牛肉与红糖不宜同吃 14.牛肉与幕子不宜同吃 15.羊肉和醋不宜同吃 16.羊肉和南瓜不宜同吃 17.吃羊肉后不宜立即吃西瓜、黄瓜等 18.吃羊肉后不宜立即饮茶 19.羊肝和竹笋不宜同吃 20.羊肝和生辣椒不宜同吃 21.狗肉和大蒜不宜同吃 22.狗肉和绿豆不宜同吃 23.狗肉和黄鳝不宜同吃 24.狗肉和茶不.宜同吃 25.兔肉和芥耒不宜同吃 26.兔肉和白菜不宜同吃 27.兔肉和鸡蛋不宜同吃 28.兔肉和生姜不宜同吃 29.兔肉和桶子不宜同吃 30.鸡肉和鱼肉不宜同吃 31.鸡肉和芥耒不宜同吃 32.鸡肉和芹菜不宜同吃 33.鸡肉和大蒜不宜同吃 34.鸭肉和市耳不宜同吃 35.鸭肉和鳖肉不宜同吃 36.鹅肉和鸭梨不宜同吃 37.鹅肉和鸡蛋、市市子不宜同吃 38.驴肉和金针菇不宜同吃 39.鲤鱼和咸菜不宜同吃 40.鲤鱼和猪肉、猪肝不宜同吃 41.鲤鱼和温补性肉不宜同吃 42.鲤鱼和南瓜不宜同吃 43.鲤鱼和冬瓜不宜同吃 44.带鱼和牛、羊油不宜同吃 45.带鱼和南瓜不宜同吃 46.青鱼和孪子不宜同吃 47.黄鱼和养麦、荆芥、茶不宜同吃 48.鳗鱼和银杏不宜同吃 49.鱿鱼和蜂蜜不宜同吃 50.拌海蜇皮不宜放糖 51.虾和水景不宜同吃 52.虾和富含维生素C的蔬菜不宜同吃 53.虾和鸡肉不宜同吃 54.螃蟹和柿子不宜同吃 55.螃蟹和梨子、香瓜不宜同吃 56.螃蟹和葡萄不宜同吃 57.螃蟹和南瓜、蜂蜜不宜同吃 58.螃蟹和茄子不宜同吃 59.螃蟹和地瓜、芹蒂不宜同吃 60.吃螃蟹后不宜立即饮茶和冷饮 61.海参和含鞣酸多的水景不宜同吃 62.不宜与海米同吃的食物 63.萝卜和水果不宜同吃 b4.萝卜和人参不宜同吃 65.黄瓜和西红柿不宜同吃 66.黄瓜和花生不宜同吃 67.西兰花和牛奶不宜同吃 68.苦瓜和温性补药不宜同吃 69.韭菜和蜂蜜不宜同吃 70.韭菜和白酒不宜同吃 71.胡萝卜和酒不宜同吃 72.土豆和柿子不宜同吃 73.土豆和香蕉不宜同吃 74.土豆和西红柿不宜同吃 75.辣椒和黄瓜不宜同吃 76.辣椒和白酒不宜同吃 77.辣椒和动物肝脏不宜同吃 78.芹蔫和黄瓜、兔肉不宜同吃 79.豆腐和菠莱不宜同吃 80.豆腐和小葱不宜同吃 81.豆腐和蜂蜜不宜同吃 82.红、白萝卜不宜同吃 83.茄子和黑豆不宜同吃 84.黑市耳和萝卜、茶不宜同吃 85.芋头和香蕉不宜同吃 86.柿子和海带不宜同吃 87.柿子和白薯不宜同吃 88.桶子和牛奶不宜同吃 89.梨和开水不宜同吃 90.柠檬和牛奶不宜同吃 91.市宁檬和胡萝卜、黄瓜不宜同吃 92.柠檬和虾、螃蟹不宜同吃 93.香蕉和酸奶、红薯、芋头不宜同吃 94.菠萝和蛋、奶不宜同吃 95.菠萝和萝卜不宜同吃 96.山楂和海鲜不宜同吃 97.鸡蛋和牛奶不宜同吃 98.鸡蛋和豆浆不宜同吃 99.鸡蛋和白糖不宜同吃 100.炒鸡蛋不宜添加味精 101.不宜和鸭蛋同吃的食物 102.牛奶和巧克力不宜同吃 103.火腿和乳酸饮料不宜同吃 104.红糖和皮蛋不宜同吃 105.红枣和黄瓜不宜同吃 106.红枣和胡萝卜不宜同吃 107.酒和咖啡不宜同饮 108.不宜和蜂蜜同吃的食物 第二篇 季节饮食篇 第三篇 常见病饮食篇 第四篇 孕妇饮食篇 第五篇 婴幼儿饮食篇 第六篇 青少年饮食篇 第七篇 中老年饮食篇 第八篇 上班族饮食篇 |
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