银芽山楂汤

原料：绿豆芽300克、鲜山楂150克、嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油。

制法：1．山楂去核洗净，切成细丝。

2．绿豆芽去两头，洗净，控干水分。

3．锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。