菜系及功效：健脾开胃食谱 肝炎食谱
口味：原本味 工艺：煮
茵陈白矾粥的制作材料：
主料：粳米30克
辅料：陈皮8克,枣（干）10克,白矾0克
调料：白砂糖15克
先将茵陈和白矾一起入锅，加水煎煮25分钟，滤去药渣，与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥，加食糖调味。
1. 补脾和胃，解毒燥湿利黄。
2. 适用于小儿黄疸型肝炎伴腹胀、食欲不振。
小帖士-食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。