异柠檬酸裂解酶（Isocitrate Lyase ,ICL）

油料作物种子在萌发过程中，通过乙醛酸循环及其他过程将脂肪转变成碳水化合物。在乙醛酸循环这一独特的代谢过程中，异柠檬酸裂解酶是关键酶之一。在反应系统中，异柠檬酸裂解酶催化异柠檬酸的分解，形成一分子乙醛酸和一分子琥珀酸。