客家特色土产品

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奥野南安镇腊味王板鸭——腊味之王

本品产自誉美全国的中国板鸭发源地一一中国 江西 南安镇。大余县南安镇得天独厚的水源、土壤、阳光、气侯等天然环境，采用精选良种土鸭为主要原料，承启百年传统民间工艺综合现代先进技术，特制精选出品卓越的南安镇腊味王板鸭，具有肉嫩骨脆、芳香四溢的特色，堪称江西南安镇腊味之王。

本产品外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。是国内外市场上的腊味珍品。早在清朝(1850年)时，南安府(即面在的大余县南安镇方屋矿一带)就有板鸭生产。当时是一家一户加工，名曰：“泡腌”。为了提高加工质量和出口价值，对“泡腌”在色、香、味，型上不断摸索，总结经验，对生产工艺进行改革，重视对毛鸭的育肥，并用辅板造形等，使鸭身成为桃圆形，平整干爽，因而得名：“板鸭”。由于板鸭生产发源于南安府，故定名为南安镇板鸭，至今已有近百年的历史了。十九世纪末成为出品商品销往香港、澳门，并转销新加坡、印度尼西亚、马来西亚等地，颇受东南亚各国欢迎。享誉国内外，是席上佳肴和广大消费者食用及馈赠亲友所必备之佳品。

本品采用真空保鲜包装，保质期更长，特色风味更加持久。实乃席上佳肴、馈赠亲友之珍品。

产品名称：奥野南安镇腊味王

主要原料: 土麻鸭

规格：特瘦型2只装 * 450克 * 1盒

净含量 ≥ 900克 【介于900克至1200克之间】

保质期: 常温 6 个月 置干燥通风处 冷藏更佳

质量等级: 1级品

产品标准: Q/GAS002

标签认可号: 360723-071

生产日期: 标示于包装上

产商：江西奥野食品有限公司

食品产地 : 江西赣州市大余县南安镇

食用方法: 1.清蒸板鸭 : 用温热水浸泡10-15分钟，冲洗干净放入蒸锅内，用大火蒸15-25分钟即熟(无需加盐,最好不用压力锅蒸)，稍凉切成小块即可。 2.爆炒板鸭 ： 切小块，可分别加入荞头、笋尖、辣椒等佐料小炒，食味甚佳（无需加盐）。 3.火锅底料 ： 切大块，待火锅汤开放入板鸭，煮至香味溢出即可和其他佐料一同使用。 4.腊味煲仔饭 ： 切小块，和大米一道用小煲仔煮熟(无需加盐)。 5.煲汤 ： 切小块，可加入萝卜等佐料煲汤，口感清甜味美。