特产简介

吃法多样

特产简介

宜南山区的板栗久负盛名。

1980年，江苏省宜兴县被列为全国生产板栗万担县。板栗的营养超过米面，富含矿物质，且有一定的益气、健脾、活血的药用功能。宜兴板栗又称“大栗”，以果丰饱满、香糯甘酥见长。近年来又改良品种，被评为江苏省优良产品。

〖营养价值〗

宜兴板栗富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的木本粮食，也是多种菜肴和点心的优质原料。

吃法多样

宜兴板栗既可生吃，又可煮炒合食，也可磨成粉做栗子糕点、栗子羹，还可做成蜜饯。