沂水寰宇大酒店始建于1999年4月，于2000年12月正式营业。酒店占地总面积12.5亩，建筑面积7260平方米。酒店以餐饮、客房服务为主，另设有夜总会、酒吧、棋牌室、桑拿浴、自酿啤酒等经营项目。酒店共有标准客房、豪华套房40套，有装潢考究、风格各异的中西餐厅，有别具风格的宴会厅、KTV包房，有浓厚地方特色的沂蒙人家餐厅等，可供400人同时就餐。酒店管理实行计算机网络化，通信设施采用国内外直播，中央空调一年四季提供最适宜温度、消防、监控采用自动报警系统，是国内外宾客旅游、商务、美食、娱乐下榻的理想场所。