一级学报是每个领域最顶尖的、公认权威的国内杂志，一般每个领域就3－4本杂志。关于发表的内容，每个杂志有不同的要求，从内容到板式都不一样。

一级学报在我国很受重视，在一级学报上发展论文代表了国内领先水平，因此，对一个人的发展如提职称、升硕士和博士生导师等都至关重要。但各高校对食品类一级学报的认同杂志差别很大，而确定的一级学报的学术倾向又会影响科研方向，应该说这是一个值得注意的问题。

举例：

国家一级学报目录

环境类的

1 3 地质学报

2 5 中国科学d

3 6 地理学报

4 7 岩石学报

5 10 草业学报

6 12 自然资源学报

7 15 地质论评

8 17 地质科学

9 19 地球化学

10 22 地理科学进展

11 28 地理研究

12 30 地球物理学报

13 31 生态学报

14 33 水土保持学报

15 34 植物生态学报

16 35 土壤学报

17 36 应用生态学报

18 37 地质通报

19 42 生物多样性

20 45 气候与环境研究

21 46 地球科学

22 52 地球科学进展

23 54 地理科学

24 62 地学前缘

25 64 化学进展

26 70 中国稀土学报

27 71 现代地质

28 72 沉积学报

29 76 第四纪研究

30 78 岩土工程学报

31 78 中国水稻科学

32 88 中国有色金属学报

33 92 环境科学学报

序 号 影响因子排序 期 刊 名 称 备 注

34 95 资源科学

35 97 催化学报

36 99 中国农业科学

37 100 科学通报

38 103 作物学报

39 107 环境科学

40 108 土壤

41 109 遥感学报

42 113 中国地质

43 116 化学学报

44 118 高等学校化学学报

45 121 地球学报

46 139 水科学进展

47 141 分析化学

48 145 中国环境科学

49 154 北京林业大学学报

50 171 植物营养与肥料学报

172 长江流域资源与环境

51 173 环境化学

52 181 有机化学

53 188 岩土力学

54 190 植物学报

55 192 化学物理学报

56 194 园艺学报

57 198 色谱