叶兴福 男，1938年8月生，浙江余姚人。教授。中国民主同盟盟员，1961年毕业于山东大学化学系。1979—1983年又在山东大学化学系任教，此前曾在内蒙公安厅，包头市药品检验所工作。1983年至今在济南大学化学系任教，教授。兼任分析化学教研室主任。曾任电大/短大项目化学仪器用户协会理事长。1985年参加贷款项目与外商谈判中，为国家教委节省了费用25万美元，得到总结大会表扬，为仪器贷款翻译了仪器操作说明书十册，近40余万字。发表了多篇化学方面的论文《SH-84型精密挤压式悬汞电极的研制》（与金文睿等人合作，发表于《分析化学》1986年第二期；《阳极溶出伏安法测定水中痕量铅》、《极谱法测定维生素B2的含量及机理研究》（济南大学学报，1991年第一期）；《火焰原子吸收法测定蚯蚓中的微量元素》（发表于《分析测试技术与仪器》1997年第二期）；《清馨杀菌除臭剂的研制》（发表于《化学世界》1998年第二期；获华中地区科技成果二等奖）；《单扫描示波极谱法同时测定水样中锌、铁、锰》（发表于《理化检验—化学分册》1999年2月第35卷第2期）。