叶维书（？－1934），福建省归化（今明溪）县雪峰镇人。1932年参加中国工农红军，曾任红十二军某部战士，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和中央苏区的反“围剿”游击战争。1933年调到归化县苏维埃政府工作，时任县苏维埃政府粮食部长。1934年在宁化县泉上反“围剿”斗争中牺牲。