中文名：野荠菜蛋花汤

主要食材：野生荠菜，鸡蛋，胡萝卜

口味：咸

用料：

做法：

用料：

野生荠菜、 鸡蛋、胡萝卜、葱、水淀粉。

做法：

1、荠菜摘取老叶，洗净备用；

2、胡萝卜切丝；

3、锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟；

4、加入适量的水烧开；

5、荠菜切段倒入锅内烧开；

6、加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝；

7、关火，加入水淀粉勾薄芡；

8、加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。