材料

制作

材料

主料：派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水25克，盐1克

配料：派馅：煮熟或者蒸熟的南瓜125克，椰汁（我没有椰浆粉了，有椰浆粉的可以用椰浆粉加水调和）110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个

椰香南瓜派做法：

制作

1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。2、搓成粗玉米粉的状态。

3、将蛋黄、水、盐混合均匀

4、把混合好的蛋黄水倒入第2步的面粉中

5、轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊

6、冷藏好的面团取出，擀成薄片。

7、把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。

8、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。

9、派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。