词条 | 椰香蜂蜜南瓜羹 |
释义 | 椰香蜂蜜南瓜羹原料:带皮南瓜150g、蜂蜜1大勺、椰蓉适量。 做法:1、南瓜去皮切块,放入蒸笼,蒸锅烧水,水开后将蒸笼放入; 2、大火蒸八分钟左右,将南瓜块取出晾凉,待温度降下来之后,将南瓜过筛; 3、过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀,表面撒适量椰蓉即可。 制作南瓜泥的小技巧:1、要想得到口感细腻的南瓜泥,一定要选择网眼较细的筛子,没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子,网眼粗细正合适; 2、南瓜块还在温热时,是过筛的最好时机,此时南瓜肉质软嫩,易于操作; 3、南瓜块放入筛子,一边用勺子反复按压、一边反复将南瓜泥刮起、画圈,以免一味地按压堵塞网眼,直到细腻的南瓜泥全部通过网眼,筛子中只剩下南瓜纤维即可。 |
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