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词条 椰味豌豆
释义

材料

剥壳的豌豆1 1/2杯;

调料

(1)盐适量;(2)大小适中的洋葱1个;(3)姜1/2英寸片状;(4)青椒3个;(5)油2汤匙;(6)芥末籽1/2汤匙;(7)孜然籽1/2汤匙;(8)阿魏1/4汤匙;(9)咖喱叶5-6片装饰用:(1)柠檬汁3汤匙; (2)新鲜椰片1/4杯

做法

1)将豌豆混合三杯水放于微波焙盘中,加盐调味。不加盖,高火烹调5分钟。取出,沥干,放于冷水中使新鲜,放于一边备用。

2)把洋葱和姜去皮,洗净,切碎。将青椒去梗,清洗,切碎。

3)混合洋葱,姜,油,芥末籽,孜然籽,阿魏和咖喱叶于微波焙盘中,不加盖,高火烹饪3分钟。

4)加入煮熟的豆和盐,加盖再高火烹饪3分钟。放入柠檬汁和磨碎的鲜椰汁,好好搅拌。趁热食用。

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更新时间:2025/1/31 2:11:50