书中广泛搜集老人食治之方，医药之法，摄养之道，专门论述老人养生及防病治病的理论和方法。强调精神摄养，重视起居调摄，主张饮食调治，兼顾医药扶持，提倡四时养生。

基本信息

编辑推荐

内容简介

作者简介

目录(第一章 良医在己．老年人身心机能摸底运动 第二章　食者神龟，真正的养老大法在餐桌上 第三章　合理用药，拄好医药这根好“拐杖” 第四章 调理脏腑，脏腑顺方可安度晚年 第五章　怡情养性，心情好身体自然无大碍 第六章　起居有度，生活细节出寿星 第七章　做自然之子，顺四时而生 第八章　常见老年病的食治养老方 第九章　老年突发病的家庭应急策略 第十章　养老奉亲悬疑回音壁)

书摘(老年人身体健康的唯一标志：虚阳气存 脂肪习惯性堆积 血脂动辄偏离)

生活帮手

基本信息

作　者： 王耀堂，闫燕秋　著

出 版 社： 新世界出版社

出版时间： 2008-5-1

字　数： 180000

页　数： 242

开　本： 16开

纸　张： 胶版纸

I S B N ： 9787801871466

包　装： 平装

所属分类： 图书 >> 保健/心理健康 >> 中老年

定价：￥28.00

编辑推荐

世界上现存最早的老年医学专著。

《养老奉亲书》又名《奉亲养老书》、《养老全书》，北宋陈直撰，成书年代不晚于1085年。书中广泛搜集老人食治之方，医药之法，摄养之道，专门论述老人养生及防病治病的理论和方法。《养老奉亲书》对后世影响巨大，并外传至朝鲜和日本。

送给父母的一份健康大礼，长寿明星现身说法，书中收录了孙思邈、曾国藩、冰心、宋美龄、张学良、邓小平、丘吉尔、季羡林，评书大师单田芳、贝时璋院士、张涤生院士、百岁夫妻等近60人的养生经验。

父母的健康是子女一生的福分，孝敬父母从关爱父母的健康开始。

为子女提供养老奉亲的最佳方案。

古本-养老奉亲书节选

作者：陈直 朝代：宋 年份：公元960-1279年

序

属性：昔圣人诠置药石，疗诸疾病者，以其五脏本于五行，五行有相生胜之理也。荣卫本于阴阳，阴阳有逆顺之理也。故万物皆禀阴阳五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒热焉，有良毒焉。圣人取其色味冷热良毒之性，归之五行，处以为药，以治诸疾。顺五行之气者，以相生之物为药以养之；逆五行之气者，以相胜之物为药以攻之。或泻母以利子。或泻子以补母。此用药之奇法也。《经》曰∶天地，万物之盗；人，万物之盗。人，所以盗万物为资养之法。其水陆之物为饮食者，不啻千品，其五色、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊。大体用药之法，以冷治热，以热治冷。实则泻之，虚则补之，此用药之大要也。人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾，胜于用药。况是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食。今以《食医心镜》、《食疗本草》、《诠食要法》、《诸家法馔》、洎是注《太平圣惠方》食治诸法，类成养老食治方。各开门目，用治诸疾，具列于下。为人子者，宜留意焉。承奉郎前守泰州兴化县令陈直述。

饮食调治第一

属性：主身者神；养气者精；益精者气；资气者食；食者，生民之天，活人之本也。故饮食进则谷气充，谷气充则气血盛，气血盛则筋力强。故脾胃者，五脏之宗也。四脏之气，皆禀于脾，故四时皆以胃气为本。《生气通天论》云∶气味辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。是以一身之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食也。若少年之人，真元气壮。或失于饥饱，食于生冷，以根本强盛，未易为患。其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患。凡人疾病，未有不因八邪而感。所谓八邪者，风、寒、暑、湿、饥、饱、劳、逸也。为人子者，得不慎之。若有疾患，且先详食医之法，审其疾状，以食疗之。食疗未愈，然后命药，贵不伤其脏腑也。凡百饮食，必在人子躬亲调治，无纵婢使慢其所食。老人之食，大抵宜其温热熟软，忌其粘硬生冷。每日晨朝，宜以醇酒，先进平补下元药一服。女人，则平补血海药一服，无燥热者，良。寻以猪、羊肾粟米粥一杯压之，五味、葱、薤、鹑膂等粥皆可。至辰时，服人参平胃散一服。然后次第以顺四时软熟饮食进之。食后，引行一二百步，令运动消散。临卧时，进化痰利膈人参半夏丸一服。尊年之人，不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存。若顿令饱食，则多伤满，缘衰老人肠胃虚薄，不能消纳，故成疾患。为人子者，深宜体悉，此养老人之大要也。日止可进前药三服，不可多饵。如无疾患，亦不须服药，但只调停饮食，自然无恙矣。

形证脉候第二

属性：《上古天真论》曰∶女子之数七，丈夫之数八。女子七七四十九，任脉虚，冲脉衰，天癸竭，地道不通。丈夫八八六十四，五脏皆衰，筋骨解堕，天癸尽，脉弱形枯。女子过六十之期，丈夫逾七十之年，越天常数。上寿之人，若衣食丰备，子孙勤养，承顺慈亲，参行孝礼，能调其饮食，适其寒温，上合神灵，下契人理，此顺天之道也!高年之人，形羸气弱，理自当然。其有丈夫、女子，年逾七十，面色红润，形气康强，饮食不退，尚多秘热者，此理何哉?且年老之人，痿瘁为常，今反此者，非真阳血海气壮也。但诊左右手脉，须大紧数，此老人延永之兆也。老人真气已衰，此得虚阳气盛，充于肌体，则两手脉大，饮食倍进，双脸常红，精神康健，此皆虚阳气所助也。须时，有烦渴膈热，大腑秘结。但随时以平常汤药，微微消解，三五日间自然平复。常得虚阳气存，自然饮食得进，此天假其寿也。切不得为有小热，频用转泻之药通利，苦冷之药疏解。若虚阳气退，还复真体，则形气羸，脏腑衰弱，多生冷痰，无由补复。若是从来无虚阳之气，一向惫乏之人，全在斟量汤剂，常加温补，调停 粥，以为养治，此养老之先也!

医药扶持第三

属性：常见世人治高年之人疾患，将同年少，乱投汤药，妄行针灸，以攻其疾，务欲速愈。殊不知上寿之人，血气已衰，精神减耗，危若风烛，百疾易攻。至于视听不至聪明，手足举动不随；其身体劳倦，头目昏眩，风气不顺，宿疾时发；或秘或泄，或冷或热，此皆老人之常态也。不顺治之，紧用针药，务求痊瘥，往往因此别致危殆。且攻病之药，或吐或汗，或解、或利。缘衰老之人，不同年少真气壮盛，虽汗吐转利，未至危困。其老弱之人，若汗之，则阳气泄。吐之，则胃气逆；泻之，则元气脱，立致不虞。此养老之大忌也。大体老人药饵，止是扶持之法。只可用温平顺气，进食补虚、中和之药治之，不可用市肆、赎买、他人惠送、不知方味及野狼虎之药与之服饵，切宜审详。若身有宿疾，或时发动，则随其疾状，用中和汤药顺，三朝五日，自然无事。然后调停饮食，根据食医之法，随食性变馔治之。此最为良也!

性气好嗜第四

属性：眉寿之人，形气虽衰，心亦自壮，但不能随时、人、事遂其所欲。虽居处温给，亦常不足，故多咨煎背执，等闲喜怒，性气不定。止如小儿，全在承奉颜色，随其所欲，严戒婢使子孙，不令违背。若愤怒一作，血气虚弱，中气不顺，因而饮食，便成疾患。深宜体悉。常令人随侍左右，不可令孤坐独寝；缘老人孤僻，易于伤感。才觉孤寂，便生郁闷。养老之法，凡人平生为性，各有好嗜之事，见即喜之。有好书画者，有好琴棋者，有好赌扑者，有好珍奇者，有好禽鸟者，有好古物者，有好佛事者，有好丹灶者。人之僻好，不能备举。但以其平生偏嗜之物，时为寻求，择其精纯者，布于左右，使其喜爱、玩悦不已，老人衰倦，无所用心。若只令守家孤坐，自成滞闷。今见所好之物，自然用心于物上，日日看承戏玩，自以为乐；虽有劳倦，咨煎性气，自然减可。

宴处起居第五

属性：凡人衰晚之年，心力倦怠，精神耗短，百事懒于施为，盖气血筋力之使然也。全藉子孙孝养，竭力将护，以免非横之虞。凡行住坐卧，宴处起居，皆须巧立制度，以助娱乐。栖息之室，必常洁雅。夏则虚敞，冬则温密。其寝寐床榻，不须高广。比常之制，三分减一，低，则易于升降；狭，则不容漫风。褥浓藉，务在软平；三面设屏，以防风冷。其枕，宜用夹熟色帛为之，实以菊花，制在低长∶低，则寝无罅风；长则转不落枕。其所坐椅，宜作矮床样，坐可垂足履地，易于兴居。左右置栏，面前设几，缘老人多困，坐则成眠，有所栏围，免闪侧之伤。其衣服制度，不须宽长。长，则多有蹴绊；宽，则衣服不着身。缘老人骨肉疏冷，风寒易中，若窄衣贴身，暖气着体，自然血气流利，四肢和畅。虽遇盛夏，亦不可令袒露。其颈后连项，常用紫软夹帛，自颈后巾帻中垂下着肉，入衣领中，至背甲间，以护腠理。尊年人肌肉瘦怯，腠理开疏，若风伤腠中，便成大患。深宜慎之。

贫富祸福第六

属性：《经》曰∶自天子至于庶人，孝无终始，而患不及者，未之有也。人子以纯孝之心，竭力事亲，无终始不及之理。惟供养之有浓薄，由贫富之有分限。人居富贵，有浓于己而薄于亲者，人所不录，天所不容，虽处富贵而即贫贱也；人虽居贫贱，能约于己而丰于亲者，人所推仰，天所助与，虽处贫贱而即富贵也。作善，降之百祥；作不善，降之百殃。善，莫大于孝，孝感于天，故天与之福，所以虽贫贱而即富贵也；罪，莫大于不孝，不孝感于天，故天与之祸，所以虽富贵而即贫贱也。善恶之报，其犹影响，为人子者，可不信乎?奉亲之道，亦不在日用三牲，但能承顺父母颜色，尽其孝心，随其所有，此顺天之理也。其温浓之家，不可慢于老者。尽根据养老之方，励力行之。其贫下阙乏之家，养老之法，虽有奉行之心，而无奉行之力者，但随家丰俭，竭力于亲，约礼设具，使老者知其罄力事奉而止。将见孝心感格，阴灵默佑，如姜诗之跃鲤，孟宗之泣笋，无非孝感所致。此行孝之验也!虑孝子顺孙，有窘乏不能根据此法者，意有不足，故立此贫富祸福之说以齐之。

戒忌保护第七

属性：人，万物中一物也，不能逃天地之数。若天癸数穷，则精血耗竭，神气浮弱，返同小儿，全假将护以助衰晚。若遇水火、兵寇、非横惊怖之事，必先扶持老人于安稳处避之，不可喧忙惊动。尊年之人，一遭大惊，便致冒昧，因生余疾。凡丧葬凶祸，不可令吊；疾病危困，不可令惊；悲哀忧愁，不可令人预报；秽恶臭败，不可令食；粘硬毒物，不可令餐；敝漏卑湿，不可令居；卒风暴寒，不可令冒；烦暑燠热，不可令中；动作行步，不可令劳；暮夜之食，不可令饱；阴雾晦暝，不可令饥；假借鞍马，不可令乘；偏僻药饵，不可令服；废宅宇，不可令入；坟园荒墓，不可令游；危险之地，不可令行；涧渊之水，不可令渡；暗昧之室，不可令孤；凶祸远报，不可令知；轻薄婢使，不可令亲；家缘冗事，不可令管。若此事类颇多，不克备举。但人子悉意深虑，过为之防，稍有不便于老人者，皆宜忌之，以保长年。常宜游息精兰，崇尚佛事，使神识趣向，一归善道。此养老之奇术也。

四时养老通用备疾药法第八

属性：《四气调神论》曰∶阴阳四时者，万物之终始，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。春温以生之，夏热以长之，秋凉以收之，冬寒以藏之，若气反于时，则为疾疠，此天之常道也，顺之则生，逆之则病。《经》曰∶观天之道，执天之行，尽矣。人若能执天道生杀之理，法四时运用而行，自然疾病不生，长年可保。其黄发之人，五脏气虚，精神耗竭，若稍失节宣，即动成危瘵。盖老人倦惰，不能自调，在人资养，以延遐算。为人子者，深宜察其寒温，审其药。根据四时摄养之方，顺五行休旺之气，恭恪奉亲，慎无懈怠。今集老人四时通用备疾药法，具陈于下（此方多用寒药，盖北人所宜。凡用药者，宜参处之）。

内容简介

本书是为如何养老侍奉双亲的生活和身体而撰著的，关于老年人防病治病、保健强身、延年益寿的内容是该书的主体。首先，该书对人的身体机能和健康原理作了一番总结，指出饮食对人的极端重要性。同时还谈到了穿着增减、住处居室与养生的关系，对老年人一年四个季节的摄养保健做了详细的论述。

作者简介

王耀堂（原名王庆华），青岛育仁医院院长、教授，中国人民大学健康管理学院特约讲师，全国高等医学院校应用心理学教材编委，全国高科技健康产业抗衰老专业委员会常务理事，青岛市中医学会养生保健专业委员会委员。曾在中国石油大学、山东科技大学、政府机关、节界500强企业等进行健康讲座百余场。拥有7项国家专利，主编、参编医学专著6部，发表论文及科普文章40余篇，国际国内创新性医学理念20余项，有些观点被500家网站报刊转载。

目录

第一章 良医在己．老年人身心机能摸底运动

老年人身体健康的唯一标志：虚阳气存

脂肪习惯性堆积

血脂动辄偏高

骨质密度低了

蛋白质合成速度慢了

“五个福娃”懒了

“六小灵童”乱了

“老小孩”心理及行为怪异

“夕阳红”体能测试

第二章　食者神龟，真正的养老大法在餐桌上

生命的吉祥三宝：精气神

精气全靠饮食养

善治药者，不如善治食

扶正膳食结构失衡的天平

时刻牢记健康淡滋味

要质量不要数量

要营养不要脂肪

陈直和他的牛初乳

第三章　合理用药，拄好医药这根好“拐杖”

善治病者，不如善慎疾

医药可以是根好“拐杖”

给老人用药，葛朗台是个好大夫

替老人治病，刘翔和鲍威尔都得靠边站

温平、顺治是根本

求医问药需划清“贫富”界限

定期清理家庭小药箱

第四章 调理脏腑，脏腑顺方可安度晚年

人类健康长寿的基本理念——脏腑顺安

脏腑养生以脾胃为本

气血不足，五脏就闹饥荒

让脏器和身体一起动起来

原地不动，六字气诀打造“脏腑顺安工程”

第五章　怡情养性，心情好身体自然无大碍

尊年之人，情绪宜稳

有声有色，贪玩的老人身体棒

没心没肺，心宽的老人体格好

学佛学道学养生

怀揣“九心”益健康

安然地带病延年

引领老人走进新结婚时代

当心更年期这个坎儿

子女最好在心理上永远“啃老”

第六章　起居有度，生活细节出寿星

生活方式决定生命的长度

眉寿之人，形衰心壮

慢下来才可以步行去天堂

动起来才能离疾病远一点

一觉闲眠百病消

老年居室贴心装修白皮书

尽量远离风寒，无限拥抱温暖

老人穿衣指南

年老“色”衰是定律

第七章　做自然之子，顺四时而生

依四时，顺五行，百病不生

阴阳四时，万物终始

春季养生要点及食药方

炅季养生要点及食药方

秋季养生要点及食药方

冬季养生要点及食药方

第八章　常见老年病的食治养老方

食治补虚益气方

食治五劳七伤方

食治明目方

食治耳聋耳鸣方

食治老人虚损赢瘦方

食治老人脾胃气弱方

食治老人腹泻方

食治老人烦渴口干方

食治哮喘诸方

食治脚气良方

食治老人畏寒方

食治诸淋方

食治老人中风方

食治老人便秘方

第九章　老年突发病的家庭应急策略

身上一下子长了好多斑

外伤出血如何消肿止痛

突然扭腰了

突然腿抽筋

突然噎食怎么办

突然失声了

心肌梗塞家庭急救方

脑溢血家庭急救策略

突发性胸痛、胸闷

缺血性腹痛

第十章　养老奉亲悬疑回音壁

一日三餐还是两餐

老人瘦了好还是胖了好

既要吃粗粮又要防消化不良，真矛盾

锻炼趁早还是拣晚

老人喝茶好还是不好

人老就要掉牙吗

人老一定腿先老吗

气短是异常还是正常

老人起床快了好还是慢了好

老人爬山好还是不好

书摘

老年人身体健康的唯一标志：虚阳气存

健康导读

江苏如皋是我国长寿老人“大本营”，当地不仅百岁老人的人口比例超过了国际标准的2倍多，而且80岁以上的老人竟然有4万多。

难道传说中的长寿不老仙丹真的存在？长寿现象到底是偶然还是必然？长寿的秘诀又是什么呢？“虚阳气存”使然！

养老奉亲小剧场

寿星出场：江苏如皋 王群英 103岁

长寿法宝：子孙满堂心情舒畅虚阳气存

养生情景：103岁的王群英是如皋白蒲乡著名的寿星之一，医生对王群英老人的身体专门进行了检查。然而检查的结果却出乎大家意料——心音很清晰、血压146/80。专家介绍，20世纪60年代以前，当人40岁以后，年龄每增长10岁，血压要增长10毫米汞柱。按照医学上的理论推算，王群英的身体状况相当于七八十岁！

为了找到这位103岁老人的长寿答案，有人试图从她的生活习惯中发现长寿的秘密，结果很失望，因为除了生活规律、爱活动之外，再没有其他发现。

后来，有人在总结了如皋长寿老人的分布区域之后，终于找到了问题的答案——百岁老人大多集中在农村，而在如皋农村，长寿老人大多跟子女生活在一起。王群英是一位和子女居住在一起的快乐老人。吴新民是王群英的大儿子，今年已经83岁了，腿脚特别利落，每天除了干农活之外，还养着一群猪。他对母亲非常孝顺，经常陪母亲聊天，按照《养老奉亲书》上的说法，子女勤养为老人长寿提供了良好的家庭环境。

养老奉亲新视听——子孙勤养是老人长寿的必要条件

人体的衰老原理如同一架机器，使用时间越长，磨损程度越大，就越需要维修。人上了年纪，体虚阳衰是必然，然而子女的悉心关爱可以助老人“虚阳气存”。

幸福的家庭生活对老人的身心健康是非常重要的。有专家经过研究之后发现，如果一个人能够长久保持一种向上的精神，同时做到心情比较放松、比较愉快、比较豁达，那么这个人机体里面的免疫系统工作就会非常出色，也就是说他的抵抗力会变得非常好，得病的机会从此就会减少了。相反，如果老人生活在孤独的环境中，没有子女的悉心关爱，整日郁郁寡欢，身体的抵抗力就非常差。

其实这一观点并非现代医学研究的产物，宋代深谙医学的陈直早有论述，他在《养老奉亲书》卷一“形证脉候篇”中指出：“年老之人，痿瘁为常，今反此者，非真阳血海气壮也。但诊左右手脉，须大紧数，此老人延永之兆也。老人真气已衰，此得虚阳气盛，充于肌体，则两手脉大，饮食倍进，双脸常红，精神康健，此皆虚阳气所助也。”

按照陈直的观点，“虚阳”是老年最本质的生理特征，而“虚阳气存”则是老年人身体健硕的标志。

“虚阳”是相对于小孩子“稚阳”、青年“成阳”、成年“盛阳”而言的老年生理特征。《上古天真论》日：“女子之数七，丈夫之数八。女子七七四十九，任脉虚，冲脉衰，天癸竭，地道不通。丈夫八八六十四，五脏皆衰，筋骨解堕，天癸尽，脉弱，形枯。”意思是说，女人四十九岁之后，男人六十四岁之后，生理功能有了明显的衰退趋势。

为此，陈直对给阳虚之老人的健康提出了一个建议：“女子过六十之期，丈夫逾七十之年，越天常数。上寿之人，若衣食丰备，子孙勤养，承顺慈亲，参行孝礼，能调其饮食，适其寒温，上合神灵，下契人理，此顺天之道也！”

综上所述，陈直虚阳气存的学术观点对老人长寿具有积极的指导意义，为现代人养老奉亲提供了一条新思路。不过，令很多年轻人感到为难的是，人越老脾气就越古怪，让老人觉得开心还真是件很伤脑筋的事。其实，只要多点耐心，让老人眉开眼笑、心情舒畅是很容易做到的事。

孝心大礼包——让老人开心很简单

子女要做的首先是不要让老人生气，尽量顺从他们。

尽量多陪老人说说话，围绕在老人身边，轻声细语地和老人多沟通，让老人感觉到子女的关心。对老人家说话不要过硬过冷，要从心底去爱他们，老人会看出来你对他是怎样的。如果有需要也要和保姆多沟通，毕竟她（他）和老人相处的时间较长。

家庭气氛很重要。而家庭气氛是由人制造出来的，所以无论子女在外有什么事，都不要把任何情绪带到家里，让老人知道。

脂肪习惯性堆积

健康导读

自古以来，民间普遍流行“有钱难买老来瘦”，用这句话形容人到老年身体瘦一些是好事。可是，从生理规律上分析，脂肪特别容易赖上老年人，莫要说等到“六十之期”“七十之年”了，很多中年人而立之年一过，就开始发福了。所以，要长寿，需警惕脂肪！

养老奉亲小剧场

寿星出场：四川乐山 杜品华 121岁

长寿法宝：吃素食不让脂肪堆积

养生情景：2006年4月22日，被上海大世界吉尼斯总部认定为世界上“最长寿的人”的杜品华老人，在四川省犍为县家中度过了她的120岁生日。

老人花白的头发中还能隐约见到缕缕青丝，眼睛虽然看不见了，但是身体健康，状态良好，听力也好，思维清晰，能听见周围人的谈话。大家为老人送上了鲜花、蛋糕和慰问金，并祝福老人健康长寿，老人连声道谢。

杜品华于1886年4月22日出生在四川省乐山市五通桥区辉山镇山区一个农民家庭。她童年的命运非常坎坷：4岁的时候父母相继去世，失去了双亲，靠吃山上的野菜、野果过活，生活非常艰苦。7岁的时候，当地的寺庙收养了她，她整天除了于活就是念佛经。从此，杜品华与寺庙结下了不解之缘。

据老人的养子袁成农介绍，母亲一辈子吃素，特别喜欢吃茄子、青菜、萝卜。老人身体一直都非常健康。

四川大学华西医学院的营养学教授认为，老人前半生很少有病痛，身体健康，得益于常年吃素和开朗的性格。

养老奉亲新视听——老人也要注意保持体形

人到中年，身体特别容易发胖，脂肪特别爱堆积，究其原因，有以下几点：

1.运动量减少。随着年龄的增长，中老年人活动量、运动量多有不同程度的减少，如工作性质有了变换，且多数人改变为比较轻松的工作或者退居二线等，生活上也逐渐趋向稳定，工作的负担减轻了，精神紧张程度也放松下来，因而饭吃得香、吃得多，无形之中摄入量大大增加，时间长了就会导致肥胖。

2.饮食习惯不适应膳食水平的提高。中老年人已养成的饮食习惯，没有因家庭经济条件的改善，膳食水平的提高进行调整，使食量超出了人体的需要，因而导致肥胖。

3.人体生理功能的改变。随着年龄的增加，人体各组织脏器功能也逐渐衰老，新陈代谢能力减低，尤其是更年期妇女，由于性激素分泌量减少，脂肪易堆积而导致肥胖。

4.饮食结构不合理，甜食油炸食物吃得多，如油饼、油条、花生、瓜子天天吃，甜点和饮料不计量，时间长了也会导致肥胖。

脂肪不仅是年轻人美容的大敌，也是中老年人健康的大敌。中老年人发胖不仅给日常生活带来不便，而且还会诱发或并发许多疾病。人发胖后，心脏的表面会被厚厚的脂肪层包围起来，使心肌的收缩能力减弱，对疾病的抵抗力也会逐渐降低，中老年人不少疾病（如高血压、心绞痛、心肌梗塞、脑动脉硬化、中风、糖尿病和血脂代谢异常等），都是在肥胖后发生和发展起来的。故医学专家警告：肥胖，已成为继吸烟之后导致中老年人死亡的第二杀手。

中老年人如何控制肥胖呢？

首先应坚持参加体育锻炼，以改善大脑皮层的机能，提高机体对脂肪代谢的调节能力，从而消除过多脂肪。经常参加体育锻炼还能增加血液里的脂肪酶，加快胆固醇的分解，降低胆固醇在血液中的含量和在血管壁的沉积。这样不仅可以控制体重、减少肥胖，同时还有助于预防和治疗中老年人因肥胖诱发的冠心病、糖尿病、高血压等疾病。

控制肥胖，还需要建立科学的饮食习惯和生活方式，饮食要有节制，须减少脂肪、蛋白质、糖类和食盐的摄入，多吃富含维生素C的食物，如绿叶蔬菜、水果等。另外，高纤维膳食易使人产生饱感，对防治肥胖有益，睡眠时间以8小时为宜，不可过多。

过度肥胖者则应到医院诊治，以科学、有效地减肥防病，切不可盲目轻信广告而走进误区。否则，对健康不利。孝心大礼包——每天健步走，体形永无忧

对于肥胖老人来说，“健身万步走”是老人控制体重、祛脂减肥、祛病延年的好方法。

原北京体育学院院长钟师统84岁高龄仍坚持“健身万步走”，他已整整坚持健身走24年，每天上午走5000步，下午再走5000步，年复一年、日复一目，风雨无阻，坚持不懈。现在这位老人身体健康，没有多余的脂肪，往目的脑溢血、脑血栓、心肌梗塞等大病后遗症已基本痊愈。由于钟院长身先士卒，“健身万步走”已成为北京体育大学养老奉亲的一股热潮，不论老人还是孩子，以家庭为单位，围绕室外游泳池健步前进，谈笑风生，场面热烈。

健身走的要求及运动量：

1.步频：每分钟走90步左右，既不要太慢，也不要太快。

2.总步数：每次3000—5000步，一日走5000～10000步。

3.总时间：每次约40～50分钟，一日走80～100分钟。

4.中间休息时间：1次连续大步走完规定的次数再休息，中间不休息，两次锻炼之间的休息，至少达到4小时。尤其是年长者，更应注意要有足够的休息时间，不要过于疲劳。

5.动作要求：抬头挺胸，目视前方，四肢协调配合，两臂自然前后摆动，小腿微收，以大腿带动小腿，脚踵落地要轻，通常是全脚掌着地。

6.着装要求：着旅游鞋或其他软底鞋，着宽松服装或运动装，最好携计步器，以便精确测量步频、步速，统计所走的次数，对运动量进行控制。

血脂动辄偏离

健康导读

心、脑血管疾病已成为危害老年人健康的常见疾病，它们共同的病理基础都是动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又都与血脂过高有极大的关系，做个孝顺闺女（儿子），怎可放过高血脂这个大魔头呢？

养老奉亲小剧场

寿星出场：山东金乡 周李氏 107岁

长寿法宝：吃大蒜 降血脂

养生情景：现居住在金乡县金乡镇阳光中学的周李氏生于1900年，但她仍然耳不聋，眼不花，头脑清楚，不但日常生活起居能自理，还想着帮儿孙们做点家务活呢。在全国老年体育协会、全国老龄委、全国妇联等单位开展的“全国健康老人”评比中，周李氏老人光荣入选。

据老人的孙子、阳光中学校长周培启介绍，老人喜食大蒜，生食、熟食都行，现在每天吃饭时还吃两三个蒜瓣。另外，老人总是保持一个好心情，勤劳能干；还有，老人爱吃素食，不喜欢吃大鱼大肉。冬天天冷，老人基本不大出屋，天气暖和了，她自己每天都拄着棍到学校花园里转转。

养老奉亲新视听——肥胖和高血脂只有一墙之隔

金乡县是全国闻名的“大蒜之乡”。在该县60万人口中，有80岁以上的老人10742人、90岁以上老人1460人。据专家研究，金乡县之所以长寿老人多，与当地群众喜食大蒜的生活习惯有很大关系。中科院曾经组织专家对全国不同产区的大蒜进行主要药用成分化验测定，金乡大蒜所含的二烯丙基、硫化物等药用成分是云南大蒜的8倍、甘肃大蒜的39倍、河北大蒜的22倍。专家称，这些有益心血管健康的物质，可降低胆固醇，降低血脂，而人到老年，受肥胖等因素的影响，血脂极易偏高，这就是金乡县居民普遍身体素质较好、健康长寿的一个重要原因。

现在，由高血脂引发的各种心脑血管病已成为威胁中老年人生命的罪魁祸首。而高血脂和年龄以及肥胖等因素有显著的关系。

血液中的脂肪类物质，统称为血脂。老年人脂肪代谢的特点是：血浆中游离脂肪酸浓度升高，胆固醇、三酰甘油等血脂成分普遍增高，再加上随着年龄的增长，过剩自由基（体内致病垃圾）的堆积，会使体内脂肪代谢功能发生紊乱。而老年肥胖更加重了这一功能性紊乱的程度。

当人体摄入过多脂肪、糖类、高蛋白等营养物质，形成肥胖，这时候，人的机体对游离脂肪酸的利用减少，血脂中的游离脂肪酸积累，血脂容量就升高。

血脂升高的危害极大，不可小看。遍布人体全身的血管包括动脉、静脉和毛细血管是人体输送营养物质的重要通道。而血脂升高容易造成脂肪在心脑血管内沉积，形成斑块，引发动脉血管狭窄和硬化（好比河床束窄、河道不畅）。这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑部，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。

此外，高血脂可引发高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示，高血脂可能与癌症的发病有关。

不过，血脂高也不必紧张，可综合治理，如注意饮食清淡，保持心理平衡，树立乐观情绪，注意劳逸结合等。在药物保健方面，应遵医嘱，对一些影响肝肾功能的药物要谨慎。在选择一些保健品时，也要注意它是否有益，是否真的能降低总胆固醇。

孝心大礼包——告诉老人吃大蒜时注意这些小细节

每次1～4瓣为宜，过量食用会使口舌、胃灼痛，破坏肝功能，影响视力，导致贫血。

大蒜中的辣素有刺激作用，能使胃酸分泌过盛，胃肠道疾病特别是胃溃疡和十二指肠溃疡患者忌食。肝病、眼病患者也不宜食用。

优质大蒜用手掂量时有沉甸甸的感觉，捏蒜瓣感觉丰满充实，同时干爽、无虫害、不抽薹、不开裂。

生蒜宜编辫置于阴凉通风处，可存储4个月左右。糖蒜可坛装或瓶装，避光防潮，在原卤汁中密封存放，最好1个月内食用完。

生活帮手

该书作为养生经典文献的价值，在于它把单纯的养生服气扩展到衣食住行等广泛而日常的生活内容，嘱咐人们养生并不是专门的单一的练习活动，而要在日常小事上时时注意，只有这样，才可真正贯彻落实养生保健的目的。