| 词条 | 洋葱虾米豆腐番茄汤 |
| 释义 | 菜系及功效：减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮 材料主料：豆腐(北)100克,番茄150克,鸡蛋70克,虾米20克,洋葱（白皮）30克 调料：胡椒粉3克,番茄酱8克,花生油20克 做法1. 豆腐切块； 2. 洋葱去皮切块； 3. 番茄去蒂切块； 4. 虾米浸水30分钟后沥干； 5. 用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫； 6. 最后把豆腐倒入，再煮约5分钟汤成。 健康提示此汤具有抗坏血病、杀菌消滞、降低血脂的作用。 洋葱虾米豆腐番茄汤营养分析豆腐(北)：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 番茄：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。 鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 虾米：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 洋葱(白皮)：洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食. 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食. |
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